Çay Kahve Yanına İkramlık Ağızda Dağılan Bisküvili Lokumlu Kurabiye Yapımı
Bisküvi ve lokum ile yapılan bu kurabiye tarifi damağınızı şenlendirecek. Hazırlaması kolay ve pratik burçak bisküvili enfes lokumlu kurabiye tarifi...
Günümüzde pek yaygın olmasa da, anne babanızdan veya yakın akrabalarınızdan duymuşsunuzdur; bisküvi arası lokumu. Kimi yörelerde "kıstırma" adı da verilen bu lezzetli atıştırmalık; düğün, nişan, sünnet, mevlid gibi özel günlerde gelen misafirlere peçete içinde ikram edilir ve ağızları kısa sürede olsa tatlandırırdı.
İki bisküvi arasına yerleştirilen lokumla yapılan bu pratik tatlıda, sizler için bir kaç değişiklik yaptık ve günümüze uyarladık.
İşte tadına bakan herkesi memnun edecek Lokum Dolgulu Bisküvili Kurabiye Tarifi...
Evde Bisküvili Lokumlu Kurabiye Yapımı - Ev Yapımı Lokumlu Bisküvili Kurabiye
Bisküvili Lokumlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket yulaflı bisküvi (klasik bisküvi de olabilir)
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı (isteğe göre)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 150 gram kuş lokumu
Bisküvili Lokumlu Kurabiye Tarifi Yapılışı
● Bisküvileri paketinden çıkarın ve rondo da un haline gelene kadar çekin.
● Un haline getirilen bisküvilerden bir miktarını kenara ayırın. (Bunu kurabiyenin üstünü kaplamada kullanacağız.)
● Rondo da çekilen bisküvi ununu derince bir kaba alın. Üzerine tereyağını, yumurtayı, unu, Antep fıstığı tozunu ve kabartma tozunu ekleyip uygun kıvam alana kadar güzelce yoğurun.
● Hazırlanan kurabiye hamuru bitene kadar ceviz boyutundan biraz küçük parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve daha sonra hafif bastırarak yassılaştırın.
● Her birinin ortasına bir adet kuş lokumu yerleştirerek kapatın ve tekrar yuvarlayın.
● İç dolgusu tamamlanan kurabiyeleri son olarak kenara ayırdığımız bisküvi ununa atın ve elinizle çevirerek dış kaplamasını tamamlayın.
● Kaplaması yapılan kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serilen bir fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
● Önceden ısıtılan 150 derece fırında yaklaşık 11 - 12 dk boyunca pişirin.
● Fırından çıkarılan kurabiyeler ilk sıcağını atana kadar bir müddet soğumaya bırakın.
● Ardından kahve veya çay yanında ikram edin.
Afiyet Olsun... 😋
Bisküvili Lokumlu Kurabiye Tarifi Püf Noktaları
📌 Kurabiyenin bisküviyle yapılan bir hamuru olduğu için çok hızlı pişiyorlar, o nedenle pişme süresine dikkat etmeli ve kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.
📌 Dolgu olarak kuş lokumu yerine sizin veya sevdiklerinizin daha çok hoşuna gideceği herhangi bir lokum çeşidini de küçük parçalara bölerek kullanabilirsiniz.
📌 Ekstra lezzet katmak için toz fındık veya badem kullanabilirsiniz.