Lotus Biscoff Bisküvisi Nasıl Yapılır? - Ev Yapımı Baharatlı Belçika Kurabiyesi (Speculoos) Tarifi
Hiçbir sitede tarifini bulamayacağınız bu lezzetli atıştırmalığı, KahveKafe sitesi farkıyla tadabileceksiniz. Paylaşacağımız tarif fabrika üretimiyle birebir aynı olmasa da, orijinal lezzetten pek bir farkı yok. Tarçınlı bir tadı olan bu enfes bisküviyi, kahve ya da çayla birlikte tüketirken içeceğin tadını bastırmıyor ve içecekten alınan tadı daha da kuvvetlendiriyor. İşte Ev Yapımı Lotus Biscoff Bisküvi Tarifi...
Tarçınlı Lotus Biscoff Kurabiyesi Yapımı | Baharatlı Belçika Bisküvisi (speculoos) Tarifi Yapılışı
Ev Yapımı Lotus Biscoff İçin Malzemeler
◦ 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında - 85 gr)◦ 150 gr açık kahverengi candi şeker(candy sugar) veya esmer şeker
◦ 155 gr un
◦ 1 adet yumurta
◦ 1 çay kaşığı kabartma tozu
◦ 1 çay kaşığı tarçın
◦ Yarım çay kaşığı kinako(kavrulmuş soya unu - 1 gr)
◦ Yarım çay kaşığı hindistan cevizi
◦ Çeyrek çay kaşığı tuz (silme - 0,35 gr)
◦ Çeyrek çay kaşığı karanfil tozu (silme - 0,15gr)
◦ Çeyrek çay kaşığı kakule tozu (silme - 0,10gr)
◦ Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş anason (silme - 0,10gr)
◦ 1 yemek kaşığı su (15 ml)
Lotus Biscoff (Belçika Bisküvisi) Yapılışı
İlk önce fırını alt orta konuma ayarlayın ve 200 dereceye kadar ısıtın. Stand mikser, normal mikserle veya elinizle tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Bu hamuru streç filme sarın ve 2 saat kadar buz dolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru temiz bir yüzeye alın ve bir beze oluşturmak için hafifçe yoğurun. Daha sonra tezgaha ve hamurun üzerine hafif un serpin ve merdane yardımıyla dikdörtgen bir şekilde açın. Yeterli inceliğe geldiğinde altının yapışmadığını kontrol edin ve şekilli hamur kesici ile çizi kraker boyutunda kesim yapın. Kesilen bisküvi hamurlarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve fırına sürün. Yaklaşık 15 - 20 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kahverengi olarak pişen bisküvileri fırından alın ve soğumasını bekleyin. Tamamen soğuduğunda afiyetle tüketebilirsiniz. Saklamak istiyorsanız, hava geçirmez bir kavanozda 1 ay boyunca saklayabilirsiniz. Eğer daha çok yapmak istiyorsanız malzemeleri iki katı oranında artırabilirsiniz.