KAHVEKAFE - Kahve Tarifleri, Türk Kahvesi Çeşitleri ve Tarifleri, Kahve Makineleri ve Ekipmanları

Türk Kahveli Kek Tarifi

Türk kahvesi, konukları ağırlamanın olmazsa olmazlarındandır. Türk kahvesinin yanında bir şey atıştırmadan da olmaz değil mi?  KahveKafe sitesi olarak sizlere Kahveli Kek Tarifini paylaşıyoruz.

Türk Kahveli Kek Nasıl Yapılır? - Türk Kahveli Çikolata Soslu Kek Yapımı

Türk Kahveli Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Kek Hamuru İçin;
◦ 2 su bardağı un
◦ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
◦ 1,5 su bardağı toz şeker
◦ 1 çay bardağı sıvı yağ
◦ 4 yemek kaşığı tereyağı
◦ 2 yemek kaşığı kakao
◦ 3 yemek kaşığı Türk kahvesi
◦ 1 çay kaşığı tarçın
◦ 1 su bardağı su
◦ 2 adet yumurta
◦ 1 çay bardağı yoğurt
◦ 1 paket vanilya

Kek Üzerindeki Çikolata Sosu İçin;
◦ 2 yemek kaşığı damla çikolata
◦ 1 çay kaşığı tereyağı
◦ 2 yemek kaşığı şeker
◦ 2 yemek kaşığı süt

Süslemek İçin;
◦ 1 çay kaşığı Türk kahvesi

Türk Kahveli Kek Tarifi Yapılışı

• Türk kahveli kek için ilk önce fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. Kek kalıbını yağlayıp hazır vaziyette bekletiyoruz.
• Derin bir kap içerisine unumuzu, kabartma tozunu,şekeri ekliyoruz ve karıştırıp bekletiyoruz.
• Bir tava içerisine sıvı yağını, tereyağını, kakaoyu, Türk kahvesini, tarçını ve bir bardak suyu ekleyip karıştırarak kaynamayacak şekilde ısıtıyoruz.
• Isıtılan bu karışımı diğer kapta bulunan karışımın üzerine döküyoruz. Bir kaşık yardımıyla malzemeleri birbirine hafifçe yediriyoruz.
• Ardından yumurtaları, yoğurdu ve vanilyayı da karışıma ilave ediyoruz ve tel çırpacak yardımıyla iyice çırpıyoruz. Çırpılan hamuru kek kalıbına boşaltıyoruz.
• Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 30-35 dk dakika pişiriyoruz. (fırın farklılıklarından dolayı siz arada bir kontrol edin.)
• Pişirilen kekin kalıp içinde 15 dk kadar soğumasını bekliyoruz. Sonra kalıptan çıkarıp bir tepsiye koyuyoruz. Yaklaşık 5 dk kadar da tepsi içerisinde bekletiyoruz.
• Tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra çikolata sosunu hazırlıyoruz.

Çikolata Sosu Yapılışı Ve Kekte Kullanımı:

• Çikolata sosu için gerekli malzemelerin hepsini küçük bir tava içerisine ekliyoruz. Altı kısık olan ocakta çikolatalar eriyene kadar ısıtıp, iyice karıştırıyoruz. (Bu arada damla çikolata yerine bitter çikolata da kullanabilirsiniz daha lezzetli oluyor.)
• Hazırlanan çikolata sosumuzu, küçük krema torbası ya da bir kaşık yardımı ile kekin üzerine dağıtıyoruz.
Son işlem olarak; Türk kahvesini bir çay süzgeci içerisine koyup, kekin üzerine hafifçe serpiyoruz.

Kahveli kekimiz servise hazır. Afiyet Olsun...